Ca’ Sana ristorante bio

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Di recente ho organizzato con delle amiche una festa per Toast, una zine autoprodotta d’illustrazione e fumetto, alla Ca’Sana: un bellissimo ristorante bio e centro culturale con un giardino meraviglioso!
Ca’Sana nasce come idea da un gruppo di persone attive da anni nel mondo dei Gas (gruppi di acquisto solidale) attente quindi alla provenienza, alla qualità, alla storia dei prodotti che portiamo nelle nostre tavole. Il gruppo “pensante” è composto da Laura, Cristina, Giulia e Matteo e tanti amici che danno una mano.
Non è solo ristorante, ma si apre ad associazioni, gruppi, persone. Uno spazio accogliente dove organizzare eventi e sviluppare progettualità; incontrarsi, fare cose interessanti e stare bene assieme.

Propone prodotti da agricoltura biologica e, se possibile, del commercio equo-solidale; il più possibile locali e provenienti da piccoli produttori. La cucina è prevalentemente vegetariana e vegana, alla ricerca di alternative alle proteine animali.
Per gli arredi sono stati scelti anche materiali di recupero come bancali per fare divani e bobine per fare alcuni tavolini.
E’ aperta da martedì a sabato per cena; domenica dalle 11:30 per il brunch e dal 9 Novembre sarà aperta anche la sera. Per l’occasione suoneranno gli “A Life Force Trio” all’interno della rassegna Padova Jazz Festival.
Alla Ca’Sana vengono proposti concerti, spettacoli teatrali, presentazioni di libri e produttori alimentari, animazione per bambini e tanto altro.

Ad ottobre sono iniziati i laboratori creativi “Prove di Volo” per bambini dai 3 ai 12 anni, realizzati in collaborazione con Associazione Biorekk, improntati sugli stili di vita, affrontati con il teatro, i giochi manuali, l’inglese etc . I progetti come questo caratterizzino fortemente questo spazio e le sue finalità.

10151133_756509787744011_1769223084237139977_nIl 2 Novembre il protagonista del brunch della domenica sarà il grano saraceno con dolci e salati. Si potranno gustare i pizzocheri, la torta di grano saraceno coi mirtilli rossi e la mandorlanta ed altre specialità come la ribollita toscana.
L’idea del brunch è nata perché a Padova c’è bisogno di una proposta così! Ogni domenica dalle 11:30 e nel primo pomeriggio, un po’ alla volta saranno proposti concerti, laboratori o altro per rendere la domenica ancora più piacevole.
Il menù varia a seconda della stagione; il costo è attorno ai 18€ per un pasto abbondante, genuino e sano per chi lo produce e chi lo consuma – bevande escluse.

A Novembre la Ca’Sana ospiterà due serate sulla cucina vegetariana con Cristina Varotto. Il percorso inizierà con i cereali.
Sarà un’occasione per riscoprire la varietà dei cereali, prodotti fondamentali di mille preparazioni: gustosi, diversi e ricchi di proprietà nutrienti.

Contatti
Ca’Sana
Via SS.Fabiano E Sebastiano 13, Padova
049 720146
Pagina Facebook

Articolo di Chiara Ridolfi

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