Cannelloni con zucchine e topinambur

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Perché mi piacciono i cannelloni? Quando ero bambina a casa mia non si mangiavano mai. Potevo gustarmeli solo al ristorante o dagli amici.
Era una sorta di piatto proibito e tentatore, così burroso e cremoso, inondato di besciamella. Una vera goduria!
Questa versione alle zucchine e topinambur è leggermente più “leggera” della classica al ragù di carne, ma ugualmente deliziosa. Provare per credere ;)

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Social dinner con GV3 e Gnammo: sharing is caring

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La suggestiva atmosfera di Venezia la sera, un palazzo cinquecentesco, le specialità dello Chef Alberto Berto: è stata davvero speciale la serata di chiusura della rassegna di Social Eating #Gustavenpa, organizzata da Venpa, uno dei gruppi leader nel noleggio piattaforme e carrelli elevatori, in collaborazione con Gnammo…. 

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Forchette e cuffiette: intervista ai Gazebo Penguins

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Per il secondo appuntamento della rubrica su cibo e musica in collaborazione con Radar, oggi parliamo di cibo con i Gazebo Penguins. Sono un gruppo musicale post-hardcore/emo-core/ravioli-cappelletti italiano formatosi a Correggio nel 2004 e suoneranno al Circolo Mame di Padova venerdì 13 Marzo durante la TO LOSE LA TRACK NIGHT, per il decimo compleanno dell’etichetta.… 

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Cucina on the Road: Streeat Food Truck Festival

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Ho le papille che fan già scintille! Da amante dello Street Food non vedo l’ora di andare allo Streeat – European Food Truck FestivalDopo il successo delle due edizioni milanesi che hanno visto la partecipazione di quasi 50.000 persone, lo Streeat – l’unico festival italiano interamente dedicato al cibo di qualità su ruote e a ingresso gratuito – diventa itinerante e, a partire da marzo, farà tappa a Roma, Firenze, Sarzana (SP), Padova e Bologna per poi tornare a Milano.
Ci saranno specialità italiane e internazionali ed in ogni città il festival  sarà una 3 giorni dove il cibo sarà il protagonista assoluto: non solo grazie ai piaceri del palato, ma anche ad una serie di eventi collaterali come workshop, presentazioni, musica e intrattenimento.
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