Dough Loco: come si preparano i Doughnuts artigianali

Doughnuts artigianali

Vi piacciono i doughnuts? E avete provato quelli artigianali? Da noi non sono ancora così diffusi, ma sono anni che spopolano oltre oceano, dove è stata riscoperta la passione per i prodotti gourmet.
La nuova tendenza sono i cronuts: ciambelle croissants fatte con pasta sfoglia, fritte, passate nello zucchero e glassate. Ma torniamo ai doughnuts classici.
Secondo gli statunitensi, uno dei posti migliori dove mangiare dei buoni doughnuts artigianali (non quelle porcherie da catena) è il Dough Loco di New York.
Lo chiamano, addirittura, il Re dei Doughnuts! E lì fanno sul serio…
Ho trovato questo video stupendo, in cui potete ammirarne la preparazione. Quando l’ho visto ero incantata, soprattutto perché non sapevo che esistesse un attrezzo da cucina apposito per fare i doughnuts. Ma non voglio anticiparvi nulla. Buona visione!

… 

Read More »

My American Market: lo shopping di cibo americano si fa on line!

10922637_697206820393626_4059568757077670103_n Salsa Barbecue della Jack Daniel’s, macaroni and cheese, sciroppo per pancake Aunt Jemima: tutto è a portata di un click con My American Market, il negozio leader di cibo americano on line. My American Market è nato dall’idea di una ragazza francese, Anne-Claire nell’autunno del 2008. L’avventura è cominciata con un bisogno disperato di ranch dressing (un condimento per verdure e insalate). Quando ha traslocato nel sud della Francia dopo un paio d’anni negli Stati Uniti, Anne-Claire ha realizzato che le mancavano i prodotti che rappresentavano una parte della sua vita americana. I metodi per procurarsi queste squisitezze erano decisamente limitati (aspettare la visita di amici americani, farsi spedire il cibo direttamente dagli Stati Uniti..). Ma la sua voglia era veramente troppo forte e ha giustamente pensato che come lei, altri junkie della cucina americana in Francia e altrove dovevano essere soddisfatti. A dicembre ho fatto il mio primo acquisto online e la soddisfazione è stata grande!… 

Read More »

Lovely Bakery, un fornaio americano a Padova

IMG_6164

Scoprire che ha aperto una bakery vicino alla fermata dove prendi l’autobus è una delle cose che rendono squisita un giornata. Ebbene sì, vicino alla mia fermata davanti alla stazione dei treni di Padova è nata Lovely Bakery, ovviamente io ci sono subito andata.
E’ aperta dalle 6:30 del mattino fino alla 21:00 e alla domenica dalle 8 alle 18:00.  E il sabato e la domenica c’è anche il brunch dalle 11:00 alle 18:00 con menù fissi che comprendono anche il caffè, il succo e l’acqua. Per la colazione non mancano i pancake con lo sciroppo d’acero da gustare anche con frutta fresca, noci, cioccolato e yogurt. Potrete coccolarvi con i muffin: alla ganache di cioccolato e arancia, nutella e banane, cioccolato e caffè, ricotta e semi di papavero e quelli salati come quello al curry e tabasco.
E per gli amanti dei cupcake ecco alcuni dei gusti firmati Lovely Bakery: red velvet, cupcake margarita con Tequila e lime, carote – nocciole – cocco e crema di nocciole, dalla Florida la key lime pie cupcake e il cupcake salato al pesto e polenta che sono curiosissima di provare.
… 

Read More »

Thanksgiving e come non bruciare un tacchino

Thanksgiving - Micibo

Dall’anno scorso io e mio marito Niccolò abbiamo iniziato la tradizione di fare la cena del Ringraziamento, il Thanksgiving.
Voi direte “suvvia siamo in Italia”! A me però piace farla perché ho un ricordo bellissimo della cena del Thanksgiving durante il mio anno studi in America a Paradise, Pennsylvania. A partire da Halloween le case sono decorate per le feste autunnali con zucche e zucchette e le immancabili candele al profumo di pumpkin spice (zucca speziata). In America non è autunno se non possiedi qualcosa alla zucca speziata come il sapone liquido di Bath and Body Works, le candele Yankee Candle o l’impasto per i pancake. E non è autunno se non hai una foto su Instagram mentre bevi un Pumpkin Spice Latte di Starbucks…. 

Read More »