Azienda Agricola La Bocalina, intervista a Silvia Bertazzo

la bocalina

La Bocalina è un’azienda agricola situata all’interno del Parco del Delta del Po ed immersa nella campagna veneta (Adria, Località Ca’ Garzoni). Nasce dalla passione di Matteo e Silvia, due giovani amanti della natura che hanno deciso di dare vita a questa realtà unica. Accanto al rispetto per l’ambiente, manifestato dalla scelta del biologico e dall’utilizzo di tecniche di biodinamica e lotta integrata, questa coppia ha deciso di impegnarsi anche dal punto di vista socio-culturale. È nata una vera e propria fattoria didattica, con lo scopo di trasmettere conoscenze e infondere nei visitatori una maggiore consapevolezza del loro territorio.
L’attività principale è l’apicoltura, ma, oltre al miele, si producono anche cereali ed ortaggi.
Si sta cercando di reintrodurre anche la coltivazione di antiche varietà di cereali autoctone: grani teneri (mentana, piave, canove, cologna), mais da polenta (cinquantino e bianco perla) e monococco.
Se volete saperne di più, godetevi l’intervista a Silvia!

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Log Lady, il caffè di Copenaghen ispirato a Twin Peaks

log-lady-cafe-interior Ad inizio Ottobre il canale televisivo Showtime ha annunciato per il 2016 il ritorno della serie Twin Peaks. Ed io non vedo l’ora di sapere cosa avrà da dirci il ceppo della Signora Ceppo (in inglese Log Lady). Per chi non ha mai visto Twin Peaks, la Signora Ceppo è un’ insegnante di danza ormai in pensione considerata pazza da molti abitanti di Twin Peaks poiché porta sempre con sé un ceppo d’albero con cui comunica mentalmente. E’ convinta che il ceppo preveda il futuro. E’ sicuramente uno dei miei personaggi preferiti anche perché il suo look a tratti ricorda quello del mio idolo, la Signora Fletcher, nelle puntate girate a Cabot Cove. A Copenaghen c’è un caffè interamente dedicato a lei: The Log Lady.  … 

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