Tè Chai: un’infusione di spezie

 

tè chai 2

In queste giornate un po’ freddine cosa c’è di meglio di un bel tè caldo per riscaldare gli animi? Allora andiamo di tè chai!
Il tè chai tradizionale è un tè speziato indiano con cardamomo, cannella, anice stellato, zenzero e chiodi di garofano.
Quella che vi propongo è una ricetta un po’ rivisitata.
Potremmo definirla una variante “americanizzata” perchè prevede, anche, l’aggiunta di sciroppo d’acero (non preoccupatevi se non ce l’avete in casa, il miele nostrano è un’ottima alternativa per rendere dolce il tutto).
Preparatevi ad avere la cucina invasa dal profumo delle spezie. Vi sembrerà di camminare in un mercato di New Delhi o di attraversare il souq di Bodrum.

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