Red Velvet, la nuova bakery a Padova

Red Velvet Bakery Padova - Micibo

Sono andata a fare merenda da Red Velvet, bakery a Padova in Via Belzoni. Mi è piaciuta tantissimo ed ho pensato di intervistare Elisa e Davide, la coppia di ragazzi che la gestiscono.

Come nasce l’idea di aprire Red Velvet?

L’idea nasce principalmente da due motivi: il primo è sicuramente la nostra passione per i prodotti che produciamo, quindi i cupcake e le torte per quanto riguarda me (Elisa) ed il gelato per Davide; passioni nate in maniera abbastanza spontanea per quanto mi riguarda…ho sempre osservato mia mamma che cucinava sin da quando sono piccola, e lei mi ha sempre fatto provare a cucinare quindi devo molto della mia passione a lei! Facevamo crostate e biscotti di pasta frolla in ogni occasione ☺ Per Davide invece la passione per il gelato è nata forse più per caso, alla fine dei suoi studi universitari infatti non riusciva a trovare lavoro nel campo del cinema (ciò in cui si è laureato), ha però trovato lavoro come agente per la vendita di prodotti per gelaterie artigianali…e da lì è nato tutto.
Il secondo motivo è il desiderio dei miei genitori di gestire un’attività in proprio…hanno sempre avuto questo sogno, e così visto che anche io non trovavo lavoro ed avevo questa passione sfrenata per i cupcake (che mi capita di sognare anche di notte ☺) abbiamo detto: perché no?… 

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