Provato e approvato: Tic Tac Mixers

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In fila per la cassa al supermercato controllo sempre se ci sono nuove edizioni di Tic Tac.
Verso la primavera-estate la collection è sempre più degna di nota. Le tic tac mi fanno pensare al film Juno, quando Paulie apre la cassetta delle lettere che Juno aveva riempito di scatolette di tic tac all’arancia ( le sue preferite) per dichiaragli il suo amore.
Oggi in attesa di pagare le mie Poretti non ho potuto resistere alle Tic Tac Mixers:
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Red Velvet, la nuova bakery a Padova

Red Velvet Bakery Padova - Micibo

Sono andata a fare merenda da Red Velvet, bakery a Padova in Via Belzoni. Mi è piaciuta tantissimo ed ho pensato di intervistare Elisa e Davide, la coppia di ragazzi che la gestiscono.

Come nasce l’idea di aprire Red Velvet?

L’idea nasce principalmente da due motivi: il primo è sicuramente la nostra passione per i prodotti che produciamo, quindi i cupcake e le torte per quanto riguarda me (Elisa) ed il gelato per Davide; passioni nate in maniera abbastanza spontanea per quanto mi riguarda…ho sempre osservato mia mamma che cucinava sin da quando sono piccola, e lei mi ha sempre fatto provare a cucinare quindi devo molto della mia passione a lei! Facevamo crostate e biscotti di pasta frolla in ogni occasione ☺ Per Davide invece la passione per il gelato è nata forse più per caso, alla fine dei suoi studi universitari infatti non riusciva a trovare lavoro nel campo del cinema (ciò in cui si è laureato), ha però trovato lavoro come agente per la vendita di prodotti per gelaterie artigianali…e da lì è nato tutto.
Il secondo motivo è il desiderio dei miei genitori di gestire un’attività in proprio…hanno sempre avuto questo sogno, e così visto che anche io non trovavo lavoro ed avevo questa passione sfrenata per i cupcake (che mi capita di sognare anche di notte ☺) abbiamo detto: perché no?… 

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Torta di mele di mamma Agnese

DSC_0113-1Questa è una di quelle ricette che è stata vista e rivista in mille modi, ma non stanca mai. È un classico evergreen. Sai che quando presenti a qualcuno la torta di mele andrai quasi sicuramente sul sicuro e molto probabilmente gli farai riaffiorare qualche ricordo legato all’infanzia.
Io la preparo tutto l’anno, ma la stagione che preferisco è l’autunno. È il dolce della domenica pomeriggio, quando fuori piove o c’è quella nebbia che non vedi da qui al tuo vicino, il papà cucina le castagne nel caminetto mentre in forno cresce la torta di mele, il tutto è servito con una tazza di earl grey tea. Adoro questi piccoli momenti in famiglia.
Oggi ho deciso di condividere con voi la ricetta di mia mamma, ne ho provate molte altre, ma alla fine torno sempre a fare questa.
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