Gourmetteria: non solo hamburger

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Cena e compagne di corso = hamburger. Ebbene si, non possiamo farne a meno! Così l’ultima volta abbiamo deciso di provare la Gourmetteria, un locale in via Zabarella nel pieno centro di Padova. Il ristorante oltre ad offrire alcuni piatti della tradizione veneta in alcuni casi rivisitati in chiave moderna, è anche un negozio dov’è possibile acquistare ciò che si è appena assaggiato oppure trovare quell’oggettistica da cucina che non sai mai come e quando la userai ma non puoi farne a meno. L’ambiente è spazioso e curato e loro lo descrivono così: “ Un luogo incantato fatto di alberi magici e pareti di piatti verticali. Di vecchie scatole di latta e barattoli di latte e soprattutto, prima di ogni altra cosa: ricette dimenticate e vini senza tempo.”
Ma torniamo a noi, una tavolata di otto ragazze e un cameriere con molta, molta pazienza. Quando ci riuniamo siamo peggio di una scolaresca di bambini alla loro prima uscita. Non prendete paura, sappiamo essere molto socievoli e a tratti simpatiche. La scelta del menù doveva essere rapida, la fame era tanta e volevamo solo una cosa, hamburger, ma alla fine alcune di noi si sono fatte catturate dalla loro “pizza veneta”. Una rivisitazione della classica pizza: una sottile focaccia a base di mais, farcita con gli ingredienti tipici veneti. Le scelte sono ricadute su Pizza Vicentina con misticanza, funghetti, asiago dop, soppressa vicentina dop ed olio extravergine d’oliva dei colli Berici; Pizza Padovana con valeriana, fior di latte veneto, prosciutto crudo di montagnana e pomodori secchi; Pizza Bellunese con insalatina dell’orto, patate all’ampezzana, funghi e speck del Cadore…. 

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