Lovely Bakery, un fornaio americano a Padova

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Scoprire che ha aperto una bakery vicino alla fermata dove prendi l’autobus è una delle cose che rendono squisita un giornata. Ebbene sì, vicino alla mia fermata davanti alla stazione dei treni di Padova è nata Lovely Bakery, ovviamente io ci sono subito andata.
E’ aperta dalle 6:30 del mattino fino alla 21:00 e alla domenica dalle 8 alle 18:00.  E il sabato e la domenica c’è anche il brunch dalle 11:00 alle 18:00 con menù fissi che comprendono anche il caffè, il succo e l’acqua. Per la colazione non mancano i pancake con lo sciroppo d’acero da gustare anche con frutta fresca, noci, cioccolato e yogurt. Potrete coccolarvi con i muffin: alla ganache di cioccolato e arancia, nutella e banane, cioccolato e caffè, ricotta e semi di papavero e quelli salati come quello al curry e tabasco.
E per gli amanti dei cupcake ecco alcuni dei gusti firmati Lovely Bakery: red velvet, cupcake margarita con Tequila e lime, carote – nocciole – cocco e crema di nocciole, dalla Florida la key lime pie cupcake e il cupcake salato al pesto e polenta che sono curiosissima di provare.
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Viaggio culinario nella terra dei canguri (prima parte)

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L’Australia non è un’isola, ma un continente. Questa affermazione può sembrare una banalità, ma fa comprendere quanto questo stato sia vasto e mutevole (da un punto di vista culturale, paesaggistico, ma soprattutto culinario). Sono stata in questo bellissimo paese, ahimè, solo per tre settimane (di certo non abbastanza per vederlo tutto), ma voglio darvi lo stesso qualche piccolo suggerimento food nel caso vi trovaste a bazzicare nei pressi di Sydney o decideste di fare una capatina nel Red Centre.
La prima cosa che dovete sapere è che gli australiani mangiano a qualsiasi ora (almeno nelle grandi città). Potete fare colazione fino a mezzogiorno, pranzare fino alle quattro e per cenare si parte dalle cinque e mezza e si arriva fino alle undici (sono pur sempre di tradizione inglese). Questo discorso non vale, però, per il Red Centre e per le zone più remote, dove molti ristoranti chiudono alle nove di sera.
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Ostaria Nòva: il locale con cucina e bottega

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Amici come state? Siete tutti in montagna o in qualche capitate europea a rimpinzarvi di buon cibo?! Bhe per chi fosse rimasto nei paraggi, vi segnalo l’apertura di un nuovo locale ad Este: Ostaria Nòva. Potrete gustare l’aperitivo con cicchetti e spuncetti veneti, troverete piatti della cucina tipica con menù stagionale e piatti vegetariani. Ci sarà poi il banco di salumi, formaggi e cibi freschi preparati al momento, mescita e vendita di vini provenienti dalle migliori cantine dei Colli Euganei e del Veneto.

L’obiettivo di Ostaria Nòva è riavvicinamento alla tradizione e lo sviluppo di una gastronomia sana, adatta al consumatore attento e rispettoso del gusto. Incuriosita da questa idea di una cultura del cibo che rispetta le tradizioni e le coltivazioni locali, ho deciso di intervistare Silvia Tollin proprietaria del locale.
Non perdetevi l’inaugurazione domenica 7 Dicembre dalle 18.00 alle 20.00!
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A merenda da Doody’z, Salad Bar vegano a Padova

Doddy'z Salad Bar Padova - Micibo

Non vedevamo l’ora che aprisse Doody’z e finalmente è arrivato! Poco tempo fa avevamo intervistato Ati Safavi, la creatrice di Doody’z. Ieri sono stata all’inaugurazione e mi sono già innamorata di questo vegan salad bar, anche perché sono insalata dipendente. Ho ordinato un’insalata piccola con seitan che ho condito anche con salsa curry e tamari, una delizia. Si poteva scegliere tra tre tipi di insalate verdi, da abbinare ad altre verdure e prodotti di vegan butchery. Ho bevuto un tè bianco bio al lime e ho assaggiato un muffin vegano alla vaniglia davvero divino.
C’è anche la possibilità di scegliere tra due menù:

  • da 10 euro include insalata formato piccolo con quattro ingredienti, pane, muffin e bibita alla spina.
  • da 14 euro include insalata formato grande con cinque ingredienti, pane, fetta torta salata, muffin, bibita.

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