Tagliatelle dolci

tagliatelle dolci

Oggi parliamo di… tagliatelle dolci! Sì, lo so che Carnevale è già passato, ma questo non vuol dire che non ci si possa concedere qualche peccatuccio di gola fuori calendario. Soprattutto se a cucinare questo buonissimo dolce è una nonna :)
Ebbene sì, lo confesso: non sono io l’autrice di questa prelibatezza, ma la nonna di mio marito, la signora Fina (che ringrazio perché quando mi vede un po’ giù di corda mi tira sempre su con qualche prelibatezza inattesa).
Ecco la ricetta delle Tagliatelle Dolci di Fina!

… 

Read More »

Gnocchi di zucca

DSC_0173Mi chiedo come ho potuto passare quasi 15 anni della mia esistenza senza mangiare la zucca.. Ero piccola e ignorante! È così versatile e buona con tutto: nei primi, come contorno e nei dolci. Quello che amo di più mangiare sono i primi e secondo me forse è uno dei modi migliori per esaltarne il gusto, magari con una vellutata, della pancetta croccante e qualche crostino di pane. Oggi però vi voglio parlare dei gnocchi… Gnocchi di zucca! Quanto buoni sono?!? Qui a casa Lando ognuno ha la propria terrina dove mangiarli. Mia nonna ha dato inizio a questa tradizione. Infatti, insieme al ripieno della faraona, questo era uno dei suoi piatti forte.
… 

Read More »

Torta di mele di mamma Agnese

DSC_0113-1Questa è una di quelle ricette che è stata vista e rivista in mille modi, ma non stanca mai. È un classico evergreen. Sai che quando presenti a qualcuno la torta di mele andrai quasi sicuramente sul sicuro e molto probabilmente gli farai riaffiorare qualche ricordo legato all’infanzia.
Io la preparo tutto l’anno, ma la stagione che preferisco è l’autunno. È il dolce della domenica pomeriggio, quando fuori piove o c’è quella nebbia che non vedi da qui al tuo vicino, il papà cucina le castagne nel caminetto mentre in forno cresce la torta di mele, il tutto è servito con una tazza di earl grey tea. Adoro questi piccoli momenti in famiglia.
Oggi ho deciso di condividere con voi la ricetta di mia mamma, ne ho provate molte altre, ma alla fine torno sempre a fare questa.
… 

Read More »