Torta di mele di mamma Agnese

DSC_0113-1Questa è una di quelle ricette che è stata vista e rivista in mille modi, ma non stanca mai. È un classico evergreen. Sai che quando presenti a qualcuno la torta di mele andrai quasi sicuramente sul sicuro e molto probabilmente gli farai riaffiorare qualche ricordo legato all’infanzia.
Io la preparo tutto l’anno, ma la stagione che preferisco è l’autunno. È il dolce della domenica pomeriggio, quando fuori piove o c’è quella nebbia che non vedi da qui al tuo vicino, il papà cucina le castagne nel caminetto mentre in forno cresce la torta di mele, il tutto è servito con una tazza di earl grey tea. Adoro questi piccoli momenti in famiglia.
Oggi ho deciso di condividere con voi la ricetta di mia mamma, ne ho provate molte altre, ma alla fine torno sempre a fare questa.
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